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产品代号:BBS-AD
主控指标:总氮(以N计,g/100g):≥0.80
食盐(g/100g):22.0±3.0
主要原料:郫县豆瓣酱
主要特点:按照郫县300年传统豆瓣工艺“翻晒露”酿制而成的豆瓣酱,油润红亮,瓣子酥脆。以此为原料生产的豆瓣酱粉,粉体呈粉红色,含有丰富的蛋白质和维生素,产品有较重的辣味,香甜可口,不含防腐剂,便于在粉状调味产品中使用。
应用领域:便于在粉状调味产品中使用。